|
|
Curry Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 middelgrote kippenbraadstukken
1 1/2 eetlepel olie
100 gr ui
1 teen knoflook
ca.1/2 eetlepel kerrie
1 theelepel gemberpoeder of wat geraspte djahe(gemberwortel)
1/2 theelepel ketoembar (koriander)
1/2 theelepel koenjit (kurkuma)
stukje pijpkaneel
1/2 stengel sereh
scheutje ketjap
asin
peper
zout
1/4 liter bouillon
75 gr wortel
75 gr appel (goudrenet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in de hete olie de stukken kip goudbruin.
Neem ze uit de pan en fruit er de gesnipperde ui en knoflook in.
Voeg na enkele minuten de kerrie toe en fruit die mee.
Doe er dan de overige kruiden en specerijen bij, evenals de in stukjes gesneden wortel en appel.
Giet de bouillon erop. Doe de kip erbij en laat hem in ruim een uur gaar sudderen in een gesloten pan.
Maak op smaak af.
|
|
|